全方位解读淘宝生活服务“淘点点”

2017-09-17 01:30 出处: 评论(0

1、不同玩家已非常多,淘点点以“整合者”身份入场

大众点评、丁丁优惠,阿里口碑都在从信息流向客流、资金流以及物流衍伸;创业者不胜枚举,外卖网站、外卖App、第三方外卖公司;一些餐饮连锁行业本身也有在线预订和外卖体系;还有大量帮助餐饮企业信息化的IT公司,点菜、传菜、排队、会员卡服务。

但急缺两点:信用体系,基于支付的点评和信用数据;行业标准,现在各自为阵,不同环节之间难以打通。淘宝成功整合在线购物市场并形成标准,现在想再造一个卖吃的“淘宝”。

2、信用和标准构建工程十分庞大,支付宝将是核心支撑

餐饮卖家与淘宝卖家交集很小,淘点点需要建立一套新的卖家信用体系。与实物和虚拟商品足够标准化不同的是,餐饮服务很难标准化,阿里需要构建一套餐饮标准,这是十分庞大复杂的工程。信用和标准这两点,关系到淘点点能否做成整合者、标准建立者。

淘点点的优势仍是支付宝,正如当年支付宝与淘宝互相成就一样,移动支付和淘点点将互相支撑对方。外卖和到店,PC支付和移动支付两种场景均存在,阿里已经有所准备,例如扫码、声波、社交支付。

3、阿里必然十分重视:不论是自我驱动还是竞争驱动

从双十一购物节数据可知,热门品类并非从A变为B,而是从一个品类变为一些品类再到全部品类,线下服务属于其中。“让天下没有难做的生意”,阿里不可能放过这个大类,尤其是刚性、高频需求“吃喝”。

马云说,“生活服务类电商是五六点钟的太阳,看上去朦朦胧胧”,马云说这话一年前,今非昔比。而且人们引述时总忽略马云的下半句“生活服务电商将来做起来的希望绝不低于制造业、零售行业,依托移动互联网,本地生活服务将有可能做出非常了不起的事情。”老板高瞻远瞩,干活的落地时,选择了最有机会的餐饮。当然,旅游也算。

生活服务电商,腾讯、百度等对手已在加速。除了必须把握住新市场之外,线上和线下已经很难分清楚,如果对手拿下移动支付、生活服务电商、移动电商任何一座城,将其作为基点继续攻击阿里大本营在线电商也不是没有可能,因此,阿里更要奋力一搏。

4、理想:生活服务电商成为下一个淘宝

淘点点由天猫原副总裁王煜磊负责。他对将淘点点打造成下一个淘宝十分有信心,就像他参与打造淘宝和天猫的过程一样。淘宝激活了国内的快递、电商IT、仓储等市场,淘点点则有机会激活第三方外卖、第三方IT支持等市场。也就是说,淘点点要打造餐饮服务电商生态,纳入阿里“新商业文明”之中。

这是一个远大的理想。如果仔细分析会发现,餐饮服务与线上商品时髦的说法是“一个向左一个向右”。

1、难以形成价格优势

电商最大的价值在哪里?信息透明(价格、信用、评价等)、流通环节大幅减少、购物体验、规模化、长尾。

餐饮服务在流通环节、规模化这两点上已经没有任何可改造之处。再大的实体饭店,它的服务规模是有限的,而饭店到顾客之前也没有渠道一说。压缩流通环节和规模效益是电商价格优势的根本。餐饮电商很难形成价格优势,要吸引用户,只能靠“便捷”和“优惠”了。

2、关键要突破一公里

因为物流,在线商品没有地域限制。但生活服务类电商则不然。如果说旅游这类生活服务还受到地理位置影响相对弱一点,餐饮则有着明显的“一公里生活圈”属性。人们在吃上消费很多,很大一部分“吃”是花在常见卖家。在淘点点发现更远的好吃的,可能特地去吃一次,但不大可能经常去。对于餐饮服务者来说,要突破依赖地段抑或社区的模式,非常艰难。

突破一公里的也有,开连锁店、“互联网思维”煎饼、特色店如私房菜、高档餐厅等,值得专程去吃的店。这些“突破一公里”的更适合淘点点。

3、真的可节省人力成本吗?

淘点点希望做到“一把菜单+一部手机”就可创业。餐饮是典型的服务型企业,属于劳动力密集型。如何压缩人力成本是老板们最关心的事情。

王煜磊认为,对于线下商家,首先是节约菜单和人力成本,提高服务效率。淘点点节省了叫服务员、现场点菜的时间。根据调查,普通用户点菜时间在11分钟,使用淘点点省去了用户翻看纸质菜单、询问服务员等步骤,每桌能节省5分钟以上的服务时间。以最早接入淘点点的”一茶一坐”为例,使用淘点点为其节省了约20%的服务员成本,翻桌率提高25%。

其他饭店如果能达到这个效果,餐饮老板应该会很欢迎。但可能发展到一定阶段,饭店反而需要在推广、运营等方面加派人手或者资源。这可比服务员贵多了。

淘点点进入的市场充满机会但又是很难啃的骨头。阿里能参与进来说明,“生活服务电商”已经不再是五六点钟了,起码是六七点钟了,露出一丝曙光了。淘点点负责人王煜磊花名是乔峰。乔峰改萧峰,天猫到淘点点,也是改旗易职,当然,英雄气节在,但不知道是否是悲剧呢?

【编导小结】:

从最初的陌生而遥远的互联网购物到现在家喻户晓的淘宝,不知不觉中淘宝这个给大家带来无限便捷的网购模式已经伴随了我们多年,淘宝不仅为我们消费者带来了价格的冰点也为广大网上从业者一份稳定的收入,为这个社会创造了一批又一批网络营销的天才,也推动了整个互联网的进程,回首2013淘宝为我们带来了太多的惊讶和不可思议,为广大消费者创造了一个又一个便捷的服务,2014的淘宝又会给大家带来怎样的惊喜呢,让我们拭目以待!

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